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煙熏爐具有蒸煮、幹燥、煙熏、清洗及安全保護等功能，有小型煙熏爐,全自動煙熏爐,半自動煙熏爐（lú）等多個型號以及內置發煙和（hé）外置發煙（yān）兩種發煙（yān）方式。全自動煙熏爐是由（yóu）電腦（nǎo）自（zì）動化控製 7寸維綸屏畫麵，在一個（gè）畫麵上同時顯示各種參數，以便（biàn）監控運行狀（zhuàng）態；全自動煙熏爐可實現（xiàn）遠（yuǎn）程控製；打印（yìn）配方、溫度、濕度曲線；全自動（dòng）煙熏爐（lú）可儲存至少99個工藝配方（fāng）。風循環係統 使產品在（zài）烘（hōng）烤、蒸煮、幹燥、煙熏等過程中的溫度、濕度的一致（zhì）性，從而保證了產品的著色均勻，色澤美觀（guān）。
全自動煙熏爐的發煙係統： 外置式木粒、木（mù）屑發煙係統，不僅使產（chǎn）品產生果木香氣，而且可以（yǐ）使產品熏成由淺入深的金黃色。外（wài）置全自動煙熏爐分體式糖爐發煙（yān）係統，可熏製傳統的中式產品，產生糖熏（xūn）味道，並且顏色可以控製（zhì），深可以成為（wéi）棗紅色。兩種發煙係統同時使用能產生煙熏香氣和顏色。門上木粒發煙係統，采用世（shì）界上先 進的內循環發煙工藝，低氧狀態發煙（yān），縮短煙（yān）道長度，降低能耗，減少設備占地（dì）麵積。材質、保溫 箱體結構以單（dān）車為單元，可以拚裝成不同的組合。材質采用進（jìn）口SUS304不鏽鋼拉絲扳（bān）。保溫層采（cǎi）用進口聚氨酯（zhǐ）保溫材料，耐高溫一次成型，保（bǎo）溫性能好（hǎo）。控製元器件 PLC、人機界麵、電磁閥（fá）等關鍵元器件采用進口產品（pǐn）。加熱（rè）方式 采（cǎi）用外接蒸汽（qì）加熱或電（diàn）加熱方式。配（pèi）備在線清洗係統。門鎖和門合頁及（jí）密（mì）封條設計合理，密封嚴密，操作方便（biàn）。生熟區門互鎖（suǒ），區域隔離，符（fú）合HACCP要求。
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