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煙熏爐具有蒸煮、幹燥、煙熏、清洗及安（ān）全保護等功能，有小型煙熏爐,全（quán）自動煙熏爐（lú）,半自動煙熏爐等多個型號以及內置（zhì）發煙（yān）和外置發煙兩種發煙方式。全（quán）自動煙熏爐是由電腦自動化（huà）控製（zhì） 7寸維綸屏畫麵（miàn），在一個畫麵上同時顯示各種參數，以便監控運行狀態；全自動煙熏（xūn）爐可實現遠程控製；打印（yìn）配方、溫度、濕度曲線；全自動煙熏爐可儲存至少（shǎo）99個工藝配方。風循環（huán）係統 使產品在烘烤、蒸（zhēng）煮（zhǔ）、幹燥、煙熏（xūn）等過程中的溫度、濕度的一（yī）致性，從（cóng）而保證了產品的著色均勻（yún），色（sè）澤美觀。
全自動煙熏爐的發煙係統： 外置式木粒、木屑發煙係統，不僅使產品產生果木（mù）香氣，而且可以使產（chǎn）品熏成由淺入深的金黃色。外（wài）置全自動（dòng）煙熏爐分體式糖爐發煙係統，可熏製傳統的中式產品，產生糖熏味道，並且（qiě）顏色可以控製，深可以成為棗紅色。兩種發煙係統同時使用能產生煙熏香氣和顏色。門上木粒發煙係統，采用世界上先 進的內循環發煙工藝（yì），低氧狀態發煙，縮短（duǎn）煙道長度，降低能耗（hào），減（jiǎn）少設備占地麵積。材（cái）質、保溫 箱（xiāng）體結構以單車為單元，可以拚裝成（chéng）不同的（de）組合。材（cái）質采用（yòng）進口SUS304不鏽鋼拉絲扳。保溫層采用進口（kǒu）聚氨酯保溫材料，耐高溫一（yī）次成型，保溫性能好。控製元器件 PLC、人（rén）機（jī）界麵、電磁閥等關鍵元器（qì）件采用進口產品（pǐn）。加熱方式 采（cǎi）用外接蒸汽加熱或電加（jiā）熱方式。配備在線清（qīng）洗係統（tǒng）。門鎖和門合頁及密（mì）封條設計合理（lǐ），密封嚴密，操（cāo）作方便。生熟（shú）區門（mén）互鎖，區域隔離，符（fú）合HACCP要（yào）求。
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