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斬拌機（jī）產品使（shǐ）用要求：
1、轉鍋內保持清潔，嚴禁放置雜物。
2、啟動斬刀前須將鍋蓋（gài）蓋（gài）好。否則斬刀不能正常運轉。
3、如果上料時發生賭塞不要用手進入轉鍋內按料，否則會碰到轉（zhuǎn）動的刀發（fā）生危險。如果（guǒ）轉鍋電機發生（shēng）明（míng）顯超載，此（cǐ）時建議轉鍋采用低速並將刀速降低。
4、為了避免轉鍋內出現肉料卡塞現象，在加料（liào）時不（bú）要一（yī）次加料過多。操作（zuò）中（zhōng），還要適當加食用水。
5、注意防潮防水，特別是配（pèi）電箱，不要用水高壓衝洗。
斬拌機產品特點：
1、選用變頻器和變頻電機，使（shǐ）斬刀速度在300-4500轉/min間任（rèn）意調整，刀刃鋒（fēng）利、高速運（yùn）行平穩。該機噪音小，效率高，
2、斬刀選用進口（kǒu）材料經工（gōng）藝加工而成，斬（zhǎn）鍋經加工（gōng）中心（xīn）一處成型。為全不鏽鋼材質，並有防溢鍋沿（yán），防止滲料、溢料。
3、斬鍋為雙速，可以與斬刀任意速度配合，斬拌時間短，物料溫升小。
4、主軸經高頻淬火精校而成（chéng）（公差小於0.03mm），在高速運行狀態下（xià），運（yùn）行平穩（wěn）、無噪音，斬刀（dāo）與斬（zhǎn）拌鍋間隙小於1.5mm，確保斬拌效果。
5、該產品（pǐn）采用防（fáng）水電腦控製器，使用質量可靠
6、配有（yǒu）出料器，出料方便、幹淨。 斬拌機可對肉（ròu）類，水果蔬菜，海產品及調味品，進行深加工。刀高速旋轉，可以縮短運行時間，減少物料發熱量（liàng），保持餡料的色澤。
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