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煙熏爐（lú）具有蒸煮、幹燥、煙熏、清洗及安全保護等功能，有小型煙熏爐,全自（zì）動煙（yān）熏爐,半自動煙熏爐等多個型號以及（jí）內置發煙和（hé）外置發煙兩種發煙方式。全自動煙熏（xūn）爐是由電腦自動化控製 7寸維綸屏畫麵，在一個畫麵上同時顯示各種參數（shù），以便監（jiān）控運行狀（zhuàng）態；全自動煙熏爐可實現遠程控製；打印配方、溫度（dù）、濕（shī）度曲線；全自動煙熏爐可儲存至（zhì）少99個工藝配方。風（fēng）循環係統 使產品在烘烤、蒸煮、幹燥、煙熏等過程中的溫度、濕度的一致性，從而保證了產品的著（zhe）色均勻，色澤美觀。
全（quán）自動煙熏（xūn）爐的發（fā）煙係統： 外置式木粒、木屑發煙係統，不僅使（shǐ）產品產生果木香（xiāng）氣，而（ér）且可（kě）以使（shǐ）產品熏成由淺入深的金黃色。外置（zhì）全自（zì）動（dòng）煙熏爐分（fèn）體式糖爐發煙係統，可（kě）熏（xūn）製傳統的中式產品，產生糖熏味道，並且顏色可以控製，深可以成為棗紅（hóng）色。兩種發煙係統同時使用能產生煙熏香氣和顏色。門上木粒發煙係統，采用（yòng）世界上先 進的（de）內循環發煙工藝，低氧狀態發煙，縮短煙道長度，降低能耗（hào），減少設備占地麵積。材質、保溫 箱體結構以單車為單元，可（kě）以拚裝成不同的組合。材質采用進口SUS304不鏽鋼拉絲扳。保溫層采用進口聚氨酯保溫材料，耐高溫一（yī）次成（chéng）型，保溫（wēn）性能好。控製元器件 PLC、人機（jī）界麵、電磁閥等關鍵元器件采用進口產品。加熱方式 采（cǎi）用外（wài）接（jiē）蒸汽加熱或電加熱方式。配備在線清洗係統。門鎖和門合頁及密封條設計合理，密封嚴密，操作方便。生熟區門互鎖，區（qū）域隔離，符合HACCP要求。
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