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20-40型斬拌機

名稱:20-40型斬拌機

詳(xiáng)細信息(xī)


1、本機以304不鏽鋼(gāng)為(wéi)原料製作,結構緊湊、美觀,易清洗。
2、設(shè)備部件由采購部(bù)多家實驗對比進(jìn)行采購,組合搭配合理。
3、刀刃鋒利、高速運行平穩,料轉拌、乳化效果好。
4、選用進口軸(zhóu)承;電機符合歐標,抗過載能力強。
5、轉速達到4500轉,能大大提高乳化效(xiào)果,使產(chǎn)品(pǐn)出品率更高,效果更好(hǎo)。
6、刀尖與(yǔ)斬鍋的間隙小(xiǎo)於1.5mm.
產品廣泛(fàn)適用於火腿腸、肉丸、肉串、鹵製品、海產品、禽類深加工、油炸、泡椒風味、速凍水餃、魚豆腐、千葉豆腐、豆腐幹、牛肉幹、牛排雞排類、禽蛋、麻辣(là)、休閑、水果蔬菜清洗、中央廚房、餐飲連鎖、寵物食品(pǐn)等食品生(shēng)產(chǎn)。

斬拌機產品使用要求:

1、轉鍋內保持清潔,嚴(yán)禁放置雜物。 

2、啟動(dòng)斬刀前須將鍋蓋蓋好。否則斬(zhǎn)刀不能正常運轉。   

3、如果(guǒ)上料時(shí)發生賭塞不要(yào)用手進入轉鍋內按料,否則會碰到轉動的刀發生危險(xiǎn)。如果轉鍋電(diàn)機發生明顯超載,此(cǐ)時建議轉鍋采用低速並將刀速降低。 

4、為了避免轉(zhuǎn)鍋內出現肉料(liào)卡塞現象,在加料時不要一次加料過多。操作中,還要適當加食用水。 

5、注意防潮防水,特別是配(pèi)電箱,不要用水高壓衝洗。

斬拌機產品特點:

1、選用變頻器和變(biàn)頻電(diàn)機,使斬刀速度在300-4500轉/min間任意調整,刀刃鋒利、高速運行(háng)平穩。該機噪音小,效率(lǜ)高,

2、斬刀選用(yòng)進口(kǒu)材料(liào)經工藝加工而成,斬鍋經加工中心一處成型。為全不鏽鋼材質,並有防溢鍋沿,防止滲料、溢料。

3、斬鍋為雙速,可以與斬刀任意速(sù)度(dù)配合,斬拌時間短,物料溫(wēn)升小。

4、主軸經高頻淬火精校而成(公差小於(yú)0.03mm),在高速運行狀態下,運行(háng)平(píng)穩(wěn)、無噪(zào)音,斬(zhǎn)刀與斬拌(bàn)鍋(guō)間隙小於1.5mm,確保(bǎo)斬拌效果。

5、該產品采用防(fáng)水電腦控製器,使用質量可靠

6、配有出料器(qì),出料方便、幹淨。 斬拌機可對肉類,水果蔬菜,海產品及調味品,進行深加(jiā)工。刀高速旋轉,可以縮短運行(háng)時間,減少物料發熱(rè)量(liàng),保持餡料的色澤。




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