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200斬拌（bàn）機（jī）

名稱：200斬拌機

詳細信息


1、本機（jī）以304不鏽鋼為原料製作，結構緊湊、美觀，易清洗（xǐ）。
2、設備部件由采購部（bù）多家實驗對比進行采購，組合搭配合（hé）理。
3、刀刃鋒利、高（gāo）速（sù）運行平穩，料（liào）轉拌（bàn）、乳化效果好。
4、選用進口（kǒu）軸承；電機符合歐（ōu）標，抗過載能（néng）力強（qiáng）。
5、轉速達到（dào）4500轉，能大大（dà）提高乳化效（xiào）果，使產品（pǐn）出品率更高（gāo），效果更好（hǎo）。
6、刀尖（jiān）與（yǔ）斬鍋的間隙小於1.5mm.
產（chǎn）品廣泛適（shì）用於火腿腸、肉丸、肉串、鹵製品、海產品、禽類深（shēn）加工、油炸、泡（pào）椒風味、速凍水餃、魚豆腐、千葉豆腐、豆（dòu）腐幹、牛肉幹、牛排雞排類、禽蛋、麻辣、休閑、水（shuǐ）果蔬菜清洗、中央廚房、餐飲連（lián）鎖（suǒ）、寵物食品等食品生產。

斬（zhǎn）拌機產品使用（yòng）要求：

1、轉（zhuǎn）鍋內保持清潔，嚴禁放置雜物。 

2、啟動斬刀前須將鍋（guō）蓋蓋好。否則斬刀不（bú）能正常運轉。   

3、如果上料時發（fā）生賭塞不要用手進入轉鍋內按料，否則會碰到轉動的刀發生危險。如（rú）果轉鍋（guō）電機發生明（míng）顯超載，此時建議轉鍋采用低速並將刀（dāo）速降（jiàng）低。 

4、為了避免轉鍋內出現肉料卡塞現象，在加料時不（bú）要一（yī）次加料過多。操作中，還要適當加（jiā）食用水。 

5、注意防潮防水，特（tè）別是配電箱，不要用水高壓衝洗。

斬拌機產（chǎn）品特點：

1、選（xuǎn）用變頻器和變（biàn）頻電機，使斬刀速度在（zài）300-4500轉/min間任意調整，刀刃鋒利、高速運行平穩。該機噪音小，效率高，

2、斬刀選用進口材料經（jīng）工藝加工而成，斬鍋經加工中心一處成型。為全不鏽（xiù）鋼（gāng）材質，並有防溢鍋沿（yán），防止滲料、溢料。

3、斬鍋為雙速（sù），可以與斬（zhǎn）刀任意速（sù）度配合，斬拌時間短，物料溫升小（xiǎo）。

4、主軸經高頻淬火（huǒ）精校而成（公差小於0.03mm），在高速運行狀（zhuàng）態下，運行平穩（wěn）、無噪音，斬刀（dāo）與斬（zhǎn）拌鍋間隙小於1.5mm，確保（bǎo）斬拌效果。

5、該產品采用（yòng）防水電腦控製器，使用質（zhì）量可靠

6、配有出料器，出料方便、幹淨。 斬拌機可對肉（ròu）類，水果蔬菜，海產品及調味品，進（jìn）行深加（jiā）工（gōng）。刀高速旋轉，可以縮短運行時間，減少物料（liào）發熱量，保持餡（xiàn）料的色澤。




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