詳細信息
攪拌機產品組成:
由(yóu)攪拌桶、攪拌蓋、攪(jiǎo)拌動力頭(含兩組低速攪拌槳(jiǎng)、兩組高速分(fèn)散器及一組刮壁槳)、溫控裝置、升降裝置、鎖桶裝置及(jí)控製係統等組成。
攪拌機性能特點:
1、PLC控製,可通(tōng)過人機界麵進行各種參數的設置,自動運轉,自動出料(氣動開門)。
2、真空攪拌,肉料無氣(qì)泡。
3、采用雙軸多槳葉結構(gòu),攪(jiǎo)拌迅速,均勻。
4、每根攪拌軸兩端的軸承座內采用多層密封結構,防止真(zhēn)空泄漏、肉料(liào)外溢及潤滑(huá)油滲入。
產品材質:
1、SUS304不鏽鋼材料,桶身端(duān)板厚為12-18mm,腹板厚度為4~10mm,全不鏽鋼構造。
2、電器元件采用進口德國產品(pǐn)。
3、采用進口軸承及密封元件(jiàn)。
該設備使肉餡以及其它陷類在真空狀態下(xià)攪拌,采用雙絞龍攪拌器,使拌出的(de)肉餡纖維細化,並使肉纖維間的動物蛋白能遊離析出,以保證肉餡拌和均勻並使之(zhī)程蓬鬆狀態,加入的調味汁液能(néng)充分吸收飽和,以保持餡的鬆、鮮、嫩、口(kǒu)感味道優異的特點。賓館(guǎn)、飯店、餐廳、機(jī)關、食堂等攪拌各種肉(ròu)餡菜餡。同時也是各類麵食廠,速凍水餃、混沌等各種麵食廠加工使(shǐ)用。該機(jī)噪音低、工作效率高、結構緊湊、操作靈活簡單。本機設計合理(lǐ),操作方便,拌餡(xiàn)料工(gōng)作效率高。
結構特點:
整機(jī)采用不鏽鋼材料製作,堅固,易於清洗。可設定真(zhēn)空度,真空(kōng)效果(guǒ)好,可使物料在真空狀態小攪(jiǎo)拌。采用平行雙軸螺旋結構,裝有斜板槳葉機螺旋推進攪拌圈,攪拌均勻。采用可編程(chéng)控製器和觸摸屏控製(zhì),設定攪(jiǎo)拌總時間(jiān),間歇時間及攪拌程序。
具有反轉功能,具有自(zì)動出料功能。經過攪拌的餡粘度增加,富有彈性,扇形攪拌器,在攪拌的同時(shí)又對(duì)餡料起嫩化作用,與國內同類(lèi)產品相比較可(kě)顯著(zhe)提高工作(zuò)效率,是食品生產的一道重要工序。該機(jī)設有正(zhèng)逆運轉,可滿足不(bú)同攪拌工藝(yì)的要求。采(cǎi)用傾斜式出料(liào),品質(zhì)可靠。采用平行(háng)雙軸結構,斜板(bǎn)式槳葉,使(shǐ)物料達到效果,適合各種工(gōng)藝要求。



