真空滾揉機使用說明（míng）書
真空滾揉（róu）機基本（běn）功能：
1. 設定滾揉總時間.設定間歇（xiē）滾揉時間.呼吸式（shì）間（jiān）歇滾揉（róu）.抽真（zhēn）空連續滾揉.真（zhēn）空吸料.連續滾揉.間歇（xiē）滾揉.出（chū）料.停電記憶.自動放氣.滾（gǔn）揉暫停.正反轉（zhuǎn）連續（間歇）滾揉
真空滾揉機控製麵板：
1號：設定鍵，設（shè）定各項時（shí）間。
2號（hào）：加料鍵。
3號：減數鍵。
4號：滾揉鍵，左上角（jiǎo）有紅色指（zhǐ）示燈。
5號：出料鍵。
6號：真空鍵，在上角有紅色指示（shì）燈。
7號：總停鍵，在任一狀態並打開放氣閥，固定延時忘乎放氣分鍾。顯示（shì）窗口：一分（fèn）鍾
8號：顯示滾揉機工作（zuò）的總時間。小時。
9號：顯示滾揉時間，一分鍾。
10號：顯示（shì）間（jiān）歇時間（jiān），一分鍾。
11號：指（zhǐ）示燈
真空滾揉（róu）機使用說明：
一、電腦控製麵板的顯示：由、、號組成，號即“總時間”以小時為單位（wèi），設定時（shí）每加（jiā）就等於是個（gè）小時（shí），加（jiā）＝分鍾，如（rú），＝*＝分鍾，號即“滾揉時間”以分鍾為單位，設定時每（měi）加就等於加分（fèn）鍾，號即“間歇時間”以分鍾為單位，設定時每加就等於加分鍾。用來顯示的剩餘時間。
二、真空滾揉機按（àn）鍵操作方法：
、設定鍵包括、、號。例如：我（wǒ）們要設定“總時（shí）間”為個小時，“滾揉時間”為分鍾，“間歇時間（jiān）”為分鍾。應如下（xià）操作（zuò），先按號“設定”。號“總時間”開始閃動，按號“”，號（hào）“”，來（lái）調整為。再按號“設定”，號“滾揉時間”開始閃動，按號“”，號“”，來調（diào）整為。再按號（hào）“設定（dìng）”，號“間歇時間”開始閃動“按號“”，號“”，來調整為。三組時間都設定好後，再按號“設定”就會退出設定狀（zhuàng）態，時間參（cān）數就會被自動保存（在沒有呼吸功能模式下，呼吸模式（shì）參照第頁），後顯（xiǎn）示為圖一。
如果是雙向（xiàng）滾揉，正反向可以單（dān）獨設定，當按照以上方式（shì）設（shè）定“滾揉時間（jiān）”時，會顯示為圖二，圖三。注（zhù）：在設備停止時才可（kě）以設定。連續滾揉功（gōng）能：把“間歇時間”設定為（wéi）。
1、滾揉鍵（jiàn）號<滾揉>就是設定（dìng）好所需要的滾揉時間後,按<滾揉>開始工作.滾揉開始在按（àn）<滾揉>那設備就會暫停工作,如果需要恢複滾肉狀態（tài）那就再按一次<滾揉>鍵.會延續暫停後的滾揉時間繼續工作.
2、出料（liào）鍵號<出料>就是在滾揉完成後倒出肉料.注意:在滾揉工作時必須在滾揉完成（chéng）後或按號“總停”鍵料（liào）桶不在轉動後在按“出料”鍵
3、真空鍵：號“真（zhēn）空（kōng）”鍵在任（rèn）一狀態（tài）下都可按此（cǐ）鍵來啟動真空泵，麵板有指示燈，燈亮時則表示（shì）接通真空泵，反之則（zé）停（tíng）止真空泵。
4、總停鍵：也可稱為“放氣鍵（jiàn）”，號“總停”就是在工作狀態（tài）下，要提前停止設備運轉，此時按“總停”鍵，同時打（dǎ）開放氣閥，固定放氣分鍾（zhōng）。
三、放氣
1、自動放氣：可外接放氣閥，滾揉停止後按“總停”鍵（jiàn）後，先自動（dòng）放氣，固定至長時間分鍾。
2、也（yě）可用（yòng）閥門手動放氣。
四（sì）、停電記憶功能
在（zài）滾揉過（guò）程中（zhōng），突然停電，電腦控製器將會將剩餘時（shí）間自動記憶，當再次來電後，按“滾揉”鍵，將（jiāng）延續（xù）停電前的時間繼續（xù）滾揉。
五（wǔ）、可選（xuǎn）擇的（de）功能（néng）：
1. 單向滾揉與雙向滾揉。
2. 手動、自動。
手動，用普通真空表，當真空度達到使用要求進（jìn），人工（gōng）自行（háng）停止真空（kōng）泵工作，再按“滾揉“鍵，開（kāi）始工作。
自動：用電接點式真空表，自動停止（zhǐ）抽（chōu）真空，開始（shǐ）滾揉，號“滾揉”鍵燈亮，當灌裏的真空（kōng）度低於低限時，會自（zì）動啟動真空泵，直（zhí）到真空度達（dá）到使用要求，會自動停止。
3. 可外接變頻器，控製計數器的（de）啟動與停止。
