菜清洗效果取決於清洗時間，清洗溫度，機械力的（de）作用方式以及清洗液體的（de）PH值，硬（yìng）度和礦物質含量等因素的的影（yǐng）響，果（guǒ）蔬清（qīng）洗機添加表麵活性（xìng）物和清洗劑，也可以大（dà）大提（tí）高清洗效果。
1.清洗時間的影響：對於水流式和（hé）氣流式蔬菜清洗機而言，清（qīng）洗時間是一個相同的影響因素，對於（yú）馬鈴薯清洗效果進行研究，在不同的清洗時間下，馬鈴薯清洗效果大不一樣，清洗時間（jiān）過短就可能達（dá）不到較好的效果，清洗時間過長，可達到較好的效果（guǒ），卻影響蔬菜的外觀品（pǐn）質而且清（qīng）洗效率也較低。
2.流體的流量，對（duì）清（qīng）洗效果的影響：用水流式清洗機對蔬菜進行清洗時，一方麵出水管中射出（chū）的水流會直接衝刷盛（shèng）果蔬清洗（xǐ）機菜槽中的水，使蔬菜在槽中翻滾，被（bèi）攪動的（de）水（shuǐ）和蔬菜之間發生相互作用麽，達到清（qīng）洗效果（guǒ），出水管的流速對水流式清洗機的效果有很大的（de）影響，出水管（guǎn）的流速過小，就可能達不到相應的去汙效果（guǒ），效率較低，出（chū）水管（guǎn）的流速過大，射出的水流對部分蔬菜的衝（chōng）刷作用就會比較大，有（yǒu）可能（néng）造成（chéng）這部分蔬菜的損傷，而且浪（làng）費了（le）能源。
蔬菜清洗機（jī）現在使用範圍非常廣泛，剛開始研發（fā）的時（shí）候，僅針對於蔬菜類清洗，後來經過實驗發現，蔬菜清洗機（jī）可以清洗中藥，水果蔬清洗機果（guǒ），軟包（bāo）裝製品，目前（qián）用於蔬菜（cài）清洗（xǐ）的機械設備主要采用高（gāo）壓噴淋式清洗，氣泡式清洗，滾筒摩擦式清洗，毛刷式（shì）清洗，超聲波清洗等方法，超（chāo）聲波清洗方法是（shì）在液體中產生數以百萬計的微小真空氣泡，這些氣泡在聲壓作用下急（jí）速（sù）地大量產生，並不斷地猛烈爆破，產生強大的壓力和負壓吸力，使汙物脫離物體的表（biǎo）麵，對於被清洗物（wù）不會（huì）產生物理損傷，該方（fāng）法用於清洗蔬菜，技術尚不完（wán）全成熟，由（yóu）於超聲波的作用，是否會對蔬菜組織（zhī）產生不良影響有待進（jìn）一步研究。
